Lammelår | Oppskrift

Oppskrift

• Forvarm ovnen til 180 grader
• Fyll bunnen av en form med aluminiumsfolie
• Tørk lammelåret med tørkepapir og kutt små skår i toppen av låret.
• Bland sammen hvitløk, olivenolje, rosmarin, timian, salt, pepper og dijon sennep i en liten skål.
• Legg lammekjøttet i formen og smør krydderblandingen  grundig ut over kjøttet, samt inn i skårene.
• Sett inn i ovnen og stek til den indre temperaturen er 60 grader, det tar ca. 1 time og 30 til 2 timer.
• Ta kjøttet ut og la det hvile i 15 minutter før du skjærer det opp.